让市民吃得更加安全、放心

时间:2019-10-03 03:25来源:网络整理作者:点击:

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本报讯继去年煎饼馃子制作加工规范出台后, (郑妍) ,由天津市餐饮协会了发布的《天津地方传统名吃制作加工技术规范锅巴菜》团体标准,难以得到有效监管,对这些传统小吃进行规范,让传统小吃真正焕发生命力, 天津市餐饮协会小吃专业委员会主任宋冠鸣介绍说,保障卫生和食品安全,同时通过标准,让市民吃得更加安全、放心。

协会希望通过制定行业标准。

天津的传统小吃由于种类多、规模小且分散,今年又一个天津传统小吃锅巴菜也有了标准,已于上月实施。

推出锅巴菜标准的初衷是为了保护天津传统小吃,。

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